De Hoofdtaak van de Commissie Opleidingscapaciteit Kaakchirurgie (COK) is het adviseren omtrent het aantal op te leiden MKA-chirurgen. Dit gebeurt hoofdzakelijk door schattingen van de uitstroom (door pensionering) van MKA-chirurgen en de instroom vanuit de opleidingen. Drie COK-leden hebben ook zitting in de Werkgroep Tandheelkundig Specialisten van het Capaciteitsorgaan. Verder is bij de samenstelling van de COK rekening gehouden met een evenwichtige verdeling van vertegenwoordigers van opleidingen, NVMKA en KNMT. Per juni 2015 bestaat de COK uit de hieronder vermelde leden.